30元一斤的醬香型白酒?
150元以上是真的。要釀?wù)诘募兗Z醬香酒,原料成本高、釀造工藝復(fù)雜、儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)、人力成本和時(shí)間成本都很高,并不是每個(gè)酒廠都能承受這么高的成本,酒廠實(shí)力很重要,只有有規(guī)模、有根基的酒廠,才能負(fù)擔(dān)得起。 以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長(zhǎng),杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。 醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過(guò)五年。醬香酒采用獨(dú)特的陰陽(yáng)發(fā)酵:堆積發(fā)酵和入池發(fā)酵兩種發(fā)酵方式結(jié)合。歷經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,出酒率大約只有20%。在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物發(fā)酵過(guò)程中,空氣中龐大的微生物群的共同作用下,各種香味香氣物質(zhì)盡數(shù)羅置于酒中。 一年的釀造周期,形成了風(fēng)格迥異的七個(gè)輪次基酒,這還只是半成品,根據(jù)不同酒度、不同香型、不同酒齡、不同輪次,最終可以演變?yōu)?00多種基酒組合,然后分型貯存、以酒勾酒等獨(dú)特工藝,像七個(gè)音符組成一首曲子,醬香酒才能包裝上市。 醬香型酒“三高”的特點(diǎn),蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍,高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。 而且醬香酒要經(jīng)過(guò)三年以上的貯存,容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少,對(duì)人體的刺激小,有利于健康。
如果市場(chǎng)上真有30元一斤的醬香型白酒?那么它肯定不是真正的醬香型白酒,屬于假冒偽劣貨。這是因?yàn)?,醬香型白酒,它的生產(chǎn)周期相對(duì)來(lái)說(shuō)比較長(zhǎng),好的醬香型白酒要用一年的時(shí)間去釀制生產(chǎn),所以說(shuō),30元是不可能買到真正地醬香型白酒的。
20多元一斤的醬香型白酒推薦?
你問(wèn)有沒(méi)有20元以內(nèi)的醬香型白酒,可以肯定的回答:有!但不是真正意義上的醬香型白酒,如果真喜歡喝醬香型白酒,我個(gè)人認(rèn)為最差也要買翻砂工藝的醬香型白酒,如果經(jīng)濟(jì)條件好一些,可以選擇碎沙工藝的醬香型白酒當(dāng)作平時(shí)的自飲和招待親朋好友用酒。酒是食品直接關(guān)系到人的身體健康,寧愿喝少一點(diǎn),也要喝好一點(diǎn)。
20元一斤的散裝醬香酒是糧食酒嗎?
是糧食酒。 按照散酒成本*4左右即為零售價(jià)來(lái)看,20元左右一斤的濃清散酒應(yīng)該就是糧食酒!60-80左右一斤的醬香散酒應(yīng)該也是糧食酒了! 可現(xiàn)在的人都在追求利潤(rùn)為上,至于是不是糧食酒還需要自己辨別。因?yàn)樯⒕贫紱](méi)有標(biāo)簽,自然不存在標(biāo)準(zhǔn)號(hào)可以查看! 有條件的話,最好去農(nóng)村找當(dāng)?shù)氐尼劸菩∽鞣毁I。這它們的酒大多數(shù)都是純糧釀造的,15-20元一斤就可以買到。
是糧食酒。 如果是散酒的話,20元一斤也算差不多的酒了。因?yàn)樯⒕贫际亲援a(chǎn)自銷,沒(méi)有那么多的流通環(huán)節(jié),自然不存在層層加價(jià)現(xiàn)象,再加上沒(méi)有過(guò)分的包裝。所以20元一斤的酒是可以買到純糧酒的! 以上所說(shuō)的是濃清香型白酒。醬香型20元一斤想買到純糧酒還是不太現(xiàn)實(shí)的。即便是最便宜的竄沙,20元一斤也不一定能買的到!
是的。醬香型白酒分為四大種類,分別是捆子酒、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒,從品質(zhì)上講,這四大類醬香型白酒的品質(zhì)依次降低。 最好的是捆子酒,也就是我們常說(shuō)的傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒,其代表為王茅、茅臺(tái)。最差的是竄香酒,市場(chǎng)上銷售價(jià)比較低的產(chǎn)品基本都是這類產(chǎn)品。